榆树叶,榆树叶的功效与作用及药用价值

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆树叶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍榆树叶的解答，让我们一起看看吧。

1. 榆树叶的特点和外貌描写？
2. 什么品种的榆树叶可以吃？
3. 农村老人说榆树皮、榆树叶、榆钱都能吃，是不是真的呢？

榆树叶的特点和外貌描写？

榆树的树叶呈卵形或倒卵形，边缘有锯齿状，叶面光滑。榆树的叶子有两种类型：一种是单叶，另一种是复叶。

单叶的榆树叶子长约5-10厘米，宽约2-5厘米，呈卵形，叶边有细锯齿；复叶的榆树叶子长约10-20厘米，由3-5个小叶组成，小叶呈卵形，叶边也有锯齿。

什么品种的榆树叶可以吃？

春榆

榆树喜光耐寒耐热、耐贫瘠，并且生长适应能力好，长势快又寿命长，是西北、西南及东北等农村地区比较常见的树木。

有的榆树品种的叶子和果实又小又圆非常像古时候的钱币，也就有了“吃榆钱”的喜庆说法。春天榆树长出了新鲜嫩绿的叶子，农民的余粮都吃得剩下不多了，又没到丰收的季节，所以就地取材把榆树叶***摘来食用。

农村老人说榆树皮、榆树叶、榆钱都能吃，是不是真的呢？

在那个年代榆树浑身都是宝，树皮磨面，树叶树钱都能吃，吃野菜吃草籽，吃高粱帽等等。勒紧裤腰带还清苏联债。那时农民为国家做贡献，义务没有怨言。为我们一穷二白的国家做出了应有贡献。

此话无错。榆树皮将外皮去掉晒干后磨成粉，可当食物吃。 在60年代初因难的三年里，粮食几乎颗粒无收，为活命，我吃过榆树皮，玉米芯，洋槐树叶，有次实在饿得心发慌，偷偷的到生产队饲养室，从牲口咀边将饲料抢到手生吃。 年轻人，粮食可万万浪费不得啊！

榆树皮、榆树叶、榆钱，都吃过，都很好吃，生吃粘粘的还有甜味。

榆钱每年都吃，与面粉和在一起蒸窝窝吃，做的还很多，放冰箱里慢慢吃，这不今年的刚吃完。不仅吃鲜嫩的榆钱（估计基本都是），还吃过变老的，干的，剥掉外面的皮，咀嚼籽实，虽然很小，但能吃出瓜子仁的感觉和味道。

榆树叶通常拌着吃，加上少量的面粉，使榆树叶表面沾上一层面粉，上锅蒸熟，食用时，可加也可不加调料，都很好吃，感觉不比其他任何拌菜差。

榆树皮是去掉外皮只要里边的部分，过去，我们这里曾经种过杂交高粱，产量较高，但粘性较差，在高粱中加进一些榆树皮，用粉碎机一起磨成面粉，可增加面粉的粘性，做干粮时容易成型。

现在，榆树有点稀少，但总能想办法搞到榆钱，所以，还总能吃到。榆树叶只是偶尔能吃到，主要是虫害严重，不等***摘，就被虫子咬的满是伤痕，也就不想吃了，不过确实很好吃。至于榆树皮，人们不再需要其增加面粉的粘性，也就没人吃了。

榆树皮、榆钱、嫩榆树叶，确实能吃，我就吃过榆树皮面和榆钱。榆树皮面其实只是榆树根的皮晒干后加工成面而作为某些食物的***或粘合物，比如说由于过去小麦面粉极其缺乏，人们就想到了用红高粱面掺入榆树皮面做饺子、面条等食用，榆树皮面起到了使松散的高粱面不至于下锅后散落，而且还十分爽滑的功效。榆钱和榆树叶好像是有一种共同的吃法，就是把榆钱或榆树叶洗干净，掺入玉米面或其他面粉上锅蒸，当然还要加入适量的盐才好吃。

以上是我所有的一些体验，当然现在榆树皮面仍然有很多用途，如现在电焊条外面的焊药就有榆树皮面的成分，另外日常人们祭祀、上供等烧的香也是榆树皮面做的。再有现在人们再吃榆钱和榆树叶也只是尝鲜和用于保健了。

打开“拼多多”网站，搜索榆皮面，会呈现许多榆皮面卖家。价格从几元一斤到二十几元一斤不等。可见到现在榆皮还仍然是部分人喜爱的食物。

这里的榆皮面就是用榆树皮，晒干磨成粉制成的。把榆皮面掺到饸烙面里，可以增强饸烙面的粘结度。吃起来筋道又爽滑。

榆树是北方的乡土树种，过去农村相当多，也因此出现了很多用榆树命名的村名，如榆林庄，榆林屯等。

人们除了吃榆树皮外，榆钱，榆叶也是野菜中的佳品，春暖花开，也正是青黄不接的“春荒”时节。村里的妇女，小孩拿上包祔，系成背兜，三五成群***摘新鲜的榆钱，榆叶。拿回家去加工成菜餅子，味道还有些许甜味。如果掺点面粉，蒸成“苦累”，加点蒜泥辣椒也能飽肚。那时候榆树多，榆皮，榆叶，榆钱是农村人度春荒的好东西。

前几天，网购了二斤榆皮面，掺到饸烙面里。做成餄烙，孩子们都说好吃。

到此，以上就是小编对于榆树叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆树叶的3点解答对大家有用。

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